viva melhor

Escutar o som da mastigação pode ajudar a comer menos


Uma pesquisa feita em parceria pela Universidade Brigham Young e a Universidade do Colorado, ambas dos Estados Unidos, sugere que prestar atenção no barulho que fazemos enquanto mastigamos pode interferir na quantidade que comemos.


Segundo os pesquisadores, quanto mais se distrair com o som da mastigação menos comemos. Normalmente quando vamos nos alimentar costumamos prestar atenção no cheiro, no sabor ou na aparência do alimento, e segundo Gina Mohr, que é um das pesquisadoras, os sons são sinais sensoriais importantes para a experiência culinária.


Para comprovar a pesquisa, um grupo de cientistas fez um teste que confirmou que as pessoas comem menos quando o som da mastigação é mais intenso, e a pesquisa também confirmou que o contrário também é válido: ou seja, menos barulho, mais comida.


Quando você máscara o som do alimento a tendência é que você coma mais.


Fonte.